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广德四合乡市监所开展学校食堂量化考核

来源：中宣在线

编辑：夏彩云

更新时间： 2021-01-13 15:28:12

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中宣在线讯为加强校园食品安全监管，日前，广德市四合市场监管所对辖区内的中小学开展学校食堂量化专项考核工作。

本次专项考核主要从三方面进行，一是现场查看，了解食堂主要功能区环境、设施设备使用情况，要求学校做好食品卫生工作，严格按照要求使用相关设施设备；二是全程监督食品加工过程，要求食堂严格把控每一道制作工序，把好卫生关，让学生吃的放心；三是细致检查食物存储情况，要求学校做好留样工作的同时，定期对仓库内储存的食品进行自查，杜绝出现过期、变质食品。

在开展考核工作的同时，执法人员也向学校负责人、食堂管理人员、工作人员宣传食品安全知识，对学校食堂工作提出具体要求，要求学校提高责任意识，严格落实各项工作制度。（洪赵佳）